Aneka Resep Kuliner Nusantara yang Menggoda Selera

Resep kuliner nusantara sangat banyak dan masing-masing mempunyai tingkat kesulitan yang berbeda-beda sehingga ketika melihat resep dari kuliner nusantara wajib diperhatikan. Sebetulnya ada yang unik dari sebuah masakan dimana dengan menu yang sama namun yang masak berbeda maka akan menghasilkan masakan dengan rasa yang berbeda pula.

Ketika melihat resep kuliner nusantara memang membuat masakan nusantara cukup sulit, namun banyak sekali masakan nusantara yang sangat mudah dibuat. Berikut ini adalah resep dari kuliner-kuliner yang ada di nusantara:

1. Ayam Batoto

Bahan-bahan untuk membuat ayam batoto:

Ayam cincang: 250gram

Bawang merah: 3 siung

Bawang putih: 2 siung

Masako dan lada: ¼ sdt

Kemiri sangrai: 1 buah

Telur: 1 butir

Santan kental: 1 sdm

Pala: 1/8 sdt

Garam dan daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

Campur semua bahan-bahan dan bungkus dengan daun pisang kemudian kukus di air mendidih sekitar 45 menit lalu hidangkan.

2. Urap

Bahan-bahan urap:

Daun singkong

Kacang panjang

Toge

Kecipir

Kelapa parut

Cabai rawit

Terasi

Bawang putih

Garam dan gula

Cara Membuat:

Semua sayuran direbus dan ketika sudah layu ditiriskan. Kemudian bumbu dihaluskan dan campur dengan kelapa parut kemudian kukus. Setelah itu campur dengan sayuran yang sudah ditiriskan.

3. Bubur Manado

Bahan-bahan untuk membuat bubur manado:

Beras: 200gr

Jagung manis serut: 2 buah

Singkong potong dadu: 150gr

Ubi kuning potong dadu: 100gr

Labu kuning kukus: 1kg

Air: 4 liter

Daun gedi: 5 lembar

Daun kunyit

Daun bawang

Kangkung

Bayam

Kemangi

Bahan Bumbu Utama:

Serai

Daun salam

Garam

Bawang putih dan merah: 6 siung

Cara Membuat:

Masak beras bersama dengan sayuran dan bumbu yang sudah disediakan sampai menjadi bubur. Setelah itu masukan semua sayuran dan cicipi kemudian bubur Manado siap dihidangkan.

4. Pepes

Bahan-bahan pepes:

Ati, ikan, ayam: gunakan salah Satu dari bahan utama

Daun pisang

Dayn bawang

Blimbing wuluh

Bamer dan baput: 5 siung masing-masing

Cabe kecil dan besar

Kemiri

Laos

Kencur

Kunci

Cara Membuat:

Haluskan semua bumbu dan lumuri pada bahan utama kemudian bungkus dengan daun pisang lalu kukus dan sajikan.

• Baca Juga : 7 Contoh Kuliner Nusantara yang Mendunia
• Baca Juga : 7 Resep Masakan Nusantara Mudah dan Enak

5. Ikan Balado

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan balado:

Ikan

Minyak goreng

Garam

Kunyit

Bawang putih

Bawang merah

Cabe keriting

Cabe rawit

Tomat

Gula

Kaldu bubuk

Cara Membuat:

Masukkan ikan goreng ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan dan ditumis sampai harum. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk kemudian cicipi. Selamat menikmati.

6. Terong Balado

Bahan-bahan untuk membuat terong balado:

Terong: 3 buah

Cabai keriting: 8 buah

Cabai rawit: secukupnya

Tomat

Kemiri

Daun jeruk

Gula pasir

Garam

Kaldu bubuk

Bawang merah

Bawang putih

Minyak goreng

Cara Membuat:

Potong terong sesuai selera dan kukus kemudian tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukkan terong kukus ke dalam bumbu dan tambahkan air. Tunggu bumbu meresap, cicipi dan terong balado siap disajikan.

7. Tempe Penyet

Bahan-bahan membuat tempe penyet:

Tempe

Bawang merah

Bawang putih

Terasi

Tomat

Cabai rawit

Cabai keriting

Garam

minyak

Lalapan:

Kemangi

Timun

Cara Membuat:

Potong tempe sesuai dengan selera, rendam dengan air garam kemudian goreng. Setelah itu goreng semua bumbu yang sudah disiapkan dan kemudian haluskan seperti membuat sambal pada umumnya. Hidangkan bersama nasi hangat dan juga lalapan.

Itulah beberapa resep kuliner nusantara yang sangat mudah dibuat dan pastinya sangat menggoda selera. Semoga bermanfaat ya.

• Baca Juga : Jajaran Makanan Khas Sumatera Barat Patut Dicoba
• Baca Juga : Belajar Cara Menghias Tumpeng yang Bagus